手づくりのパン

妻が台所で何かの粉をこねていたのでどうしたのだろうと思いつつ（何をしているのか尋ねたけれどはっきりした答えは返ってこなかった）、部屋に戻り仕事をしていた。しばらくしてまた台所にコーヒーを淹れに行くと、部屋がいい香りに包まれていた。オーブンレンジのなかにはかわいらしいかたちのパンがあった。インターネットで見かけた発酵なしでできるパンのレシピを試してみようと思ったという。上手くできるかわからないし、生焼けかもしれないけどと言いながら、焼きたてのパンをテーブルに出してくれた。あたたかい生地手でちぎるとふわっと湯気が立った。口に入れると素朴な甘さともっちりとした歯応えがあり、とてもおいしかった。以前、尾道で展示した際、差し入れにいただいた林檎の角切りが入ったジャムを開けてのせてみると、それも絶品だった。素朴なパンと、素朴な林檎ジャム。いま世界中でここにしかない組み合わせだろう。